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16 mai 2014

Homard en Fête le samedi 24 mai au soir et Menu Fête des Mères le dimanche 25 mai à midi

Avec un peu d’avance, il avance le bout de ses pinces: le Homard !!!
De retour à Berchigranges, Oxalis vous propose alors 2 belles sorties Resto pour déguster le prince des mers !!!
 
 
* Samedi 24 mai au soir:  Homard en Fête
Oxalis vous accueille dans un esprit bord de mer pour vous faire savourer le Menu Homard ...Pour les Boissons, en supplément, nous avons choisis pour vous une jolie sélection de vins pour sublimer le menu.
          
Au menu, pour 45€/personne, Laurent vous propose:
 
 Raviole de Homard et son bouillon
Délice d’Asperges, Rhubarbe et Homard
 Demi-Homard et pièce de Veau aux Asperges des bois
Les premières Cerises à la fleur de Sureau
 
Un vrai plaisir de Gourmet à ne pas manquer !
 
 
 

* Dimanche 25 mai à midi: Fête des Mères
Une belle idée cadeau pour votre maman: passez un moment privilégié avec votre maman entre fleurs et gourmandise...
 
 
Pour la Fête des Mères, nous vous proposons:
à 10H30, une visite guidée du Jardin de Berchigranges (13€/personne), qui sera alors ouvert uniquement pour vous, un vrai privilège !
puis le repas de midi avec le Menu Homard proposé à la ferme des bouleaux blancs par Oxalis pour profiter d’un joli Moment Gourmand passé ensemble à table !
 
Au menu, pour 45€/personne, Laurent vous propose:
 
Raviole de Homard et son bouillon
Délice d’Asperges, Rhubarbe et Homard
Demi-Homard et Veau aux Asperges des bois
Les premières Cerises à la fleur de Sureau
 
 
 
 
 
 
Où déguster ce menu Homard?
A la Ferme des Bouleaux Blancs! qui jouxte le Jardin de Berchigranges.
(La visite du 25/05 au matin et les repas sont sur réservation uniquement)
 
 
Les places étant limitées, ne tardez pas
et réservez dès à présent votre table !!!
 
Par téléphone: 03.29.23.38.37
 
A très bientôt !!!
 
Hélène et Laurent,
OXALIS88200 Remiremont
Tél: 03.29.23.38.37
http://restaurantoxalis.blogspot.fr/
 

17 mars 2014

Oxalis à Berchigranges: 2 nouvelles dates !!!

Devant le succès du week-end dernier, nous avons décidé de réitérer le menu Revitalisant à Berchigranges...

Voici donc 2 dates supplémentaires pour vous proposer de découvrir un lieu, un produit et passer un moment bien agréable parmi nous...

Quand?
Le samedi 22 mars à 19H30   ET  le dimanche 23 mars à 11H45

Où?
toujours à la Ferme du Bouleau Blanc qui jouxte Berchigranges

Pour manger quoi?
le menu Revitalisant !!!





Pour plus d'informations, consulter l'article ci-dessous "Oxalis roule sa bosse à Berchigranges"

Pour réserver,
contactez-nous par téléphone:03.29.23.38.37 ou mail: restaurant.oxalis@orange.fr



Les places étant limitées, ne tardez pas et réservez dès à présent votre table !!!


Menu revitalisant, Extraits...

"Reportage" réalisé par J-Pierre
Le Menu Revitalisant retracé pour l'anniversaire de Brigitte
Merci J-Pierre pour ce vrai reportage-photo sur Facebook, merci Guillaume et toute la petite famille pour la bonne idée-cadeau et encore Bon Anniversaire à Brigitte!

Livre d'Or d'Oxalis,
Merci, merci mille fois pour tous ces magnifiques compliments!









7 mars 2014

Oxalis roule sa bosse à Berchigranges...

Vous souhaitez retrouver la cuisine d’Oxalis? Alors suivez le guide...
Laurent vous donne rendez-vous !!!


 

Quand?     le Vendredi 14 Mars, vers 19H30
           et le Samedi 15 Mars, vers 19H30





Où?     à la Ferme du Bouleau Blanc,
qui jouxte le Jardin de Berchigranges (http://www.berchigranges.com/fr/plan-d-acces.html)


 

 



 



Pour manger quoi?     Un Menu “Revitalisant” autour de la Sève de Bouleau !


 
La Sève de Bouleau est déjà là, le printemps s’annonce...
Vous connaissez surement les vertus Détox de la Sève de Bouleau, Pour Berchigranges, c’est “le Jardin à boire”, alors voici venu le temps de le manger aussi !!!

 La sève de bouleau a une texture très particulière en bouche. Son goût est très léger mais il s’intensifie dans l’Elixir de Berchigranges qui est réalisé par réduction au feu de bois. Souvent comparée à l’érable de par son mode de récolte, la sève de bouleau est beaucoup moins sucrée que sa cousine canadienne. A découvrir donc...

 

Menu Revitalisant - 36€ -

Amuse-Bouche

Bouillon de Sève de Bouleau et sa raviole

Pintade fermière à l’Elixir de Berchigranges

Fleurs de Fromage aux saveurs de Sève de Bouleau

Gratin de Fruits frais à la Sève

Petites gourmandises de fin de repas

 

Pour les boissons, en supplément, nous avons sélectionnés quelques vins qui feront merveille pour accompagner ce repas et vous pourrez également découvrir la sève de bouleau nature ou le "Bouleau-Chaud", un régal en fin de repas!

 
Les places étant limitées, ne tardez pas
et réservez dès à présent votre table !!!


Par téléphone: 03.29.23.38.37
ou par mail: restaurant.oxalis@orange.fr



Extraits de la presse

Vosges Matin, Vendredi 7 mars 2014
Gérardmer Info, Vendredi 7 mars 2014

Articles sur le bar à sève proposé par le Jardin de Berchigranges et sur le repas organisé par Oxalis les 14 et 15 mars à la ferme du bouleau blanc avec le menu Revitalisant.

5 mars 2014

La sève de Bouleau est de retour...

Envie de prendre soin de vous ??? Envie de Naturel ???  Faites une cure de Sève de Bouleau des Vosges, fraîche, Bio !!!


La sève de Bouleau a des vertus Détox, elle "purifie" votre corps. C'est un produit consommé depuis des générations et qui fait partie intégrante de nos traditions vosgiennes.

Il existe différents produits dans le commerce avec plus ou moins de sève de bouleau. La qualité de la sève va dépendre de la qualité du sol et de l'environnement de l'arbre.




La sève de bouleau qui est récoltée dans les Jardins de Berchigranges est proposée "pure": 100% sève de bouleau. Compte-tenu de la qualité des sols notamment, cette sève de Bouleau issue des Jardins de Berchigranges profite d'un environnement exceptionnel qui lui vaut, analyses à l'appui, d'être labellisée Bio.
 

La sève de Bouleau est recommandée à raison d'une cure de 3 semaines à raison d'un verre chaque matin, à jeun.
 
Partenaire du Jardin de Berchigranges depuis plusieurs années, nous sommes un point-relais pour leur Sève de Bouleau !


La sève de Bouleau des Vosges Bio récoltée au Jardin de Berchigranges, est disponible à Remiremont, dans les cuisines d'Oxalis !


 Pour une cure de 3 semaines,
le Bib de 3 Litres: 36 €
 
 
Réservez dès à présent votre sève...
par téléphone (03.29.23.38.37)
ou mail (restaurant.oxalis@orange.fr)

 
 

7 juin 2013

Soutenez le Jardin de Berchigranges !

Le Jardin de Berchigranges  est sélectionné pour représenter la Lorraine
dans l'émission de Stéphane BERN "Le Jardin Préféré des Français"



 
Si comme nous à Oxalis vous aimez le jardin
VOTEZ et appelez à VOTER  "JARDIN DE BERCHIGRANGES"
 
Pour voter, cliquez ici: Votez pour le Jardin de Berchigranges !
 
 
Cette émission à pour but de faire découvrir aux téléspectateurs la France des jardins et de leur permettre d'élire leur "jardin préféré" parmi une sélection de 22 jardins grâce à un vote sur le site internet de WWW.FRANCE2.FR   
 
L' élection se déroulera du 4 juin au 2 juillet.
 
Le classement et la révélation du "Jardin préféré des Français" seront dévoilés lors d'une émission programmée à la rentrée de Septembre. Les 22 jardins "ambassadeurs" de leur région respective seront présentés sous la forme d'un reportage de 4 minutes chacun.
 

 
Partagez avec vos amis et soutenez le jardin de Berchigranges !      Tous à vos claviers!